Dia Mundial do Animal

Celebra-se hoje, quatro de Outubro, dia dedicado a S.Francisco de Assis o Dia Mundial do Animal. É importante lembrar que o bem estar animal é tão importante para a nossa própria sobrevivência.

Conserva de Biqueirão

Faço esta conserva no Verão, quando se arranja este peixe. É uma entrada para uma refeição e até mesmo para merendar, bem acompanhada com uma cervejinha gelada ou um bom vinho verde fresquinho. Aqui vai a receita: Um litro de vinagre de vinho branco, duas colheres (de sopa) de sal grosso, folhas de louro cortadas aos bocadinhos. Dispoem-se os filetes do peixe no recipiente que deve ser de porcelana ou vidro, alternando com esta mistura, camada a camada. Vai ao frigirífico durante uma semana. Serve-se escorrendo bem os filetes, regando-os com um bom azeite e dentes de alho cortados muito fininhos. Bom apetite!

Gatinho de praia, gatinha do campo

Dois gatinhos com vidas diferentes: A gatinha mimadíssima pelos donos ,o gatito selvagem da praia preparando-se para sobreviver, um espectáculo vê-lo a caçar um ratito!

Old radio stars

Almoço de S.Miguel

No dia do Arcanjo S.Miguel nada como um almoço bem português- sardinha assada, acompanhada por batata cozida com casca, salada de tomate e pimentos, broa de milho e centeio e... um bom vinho verde tinto!As sardinhas estão «no ponto» muito saborosas. Um verdadeiro manjar dos deuses!

Lua Nova

Hoje é a primeira lua nova de Setembro. Se chover e trovejar, teremos um Inverno difícil, se fizer sol o Inverno será ameno. Hoje ,de manhã , o mar estava «chão», com algumas pessoas na apanha de mexilhões, lapas, caracóis do mar e de percebes, muito saborosos devido às águas frias do nosso «mar».Ainda se faz a apanha do sargaço que é um fantástico fertelizante para a terra. Já estou a seguir esta tradição e no meu jardim não entram químicos. Aproxima-se a época do plantio das árvores e quero mudar muita coisa, especialmente o cantinho das ervas aromáticas, que são muito boas para afastar as pragas, atraem os insectos, dão uma enorme ajuda na cozinha e embelezam o ambiente.