Nada melhor para comemorar o dia da mulher, que comer uma boa fatia deste bolo.Receita: uma tigela de açúcar amarelo, uma tigela de farinha com fermento, duzentos gramas de avelãs raladas, cento e vinte e cinco gramas de manteiga, seis ovos uma colher de chá, de canela em pó,chocolate para culinária, vinho do Porto q. b.. Num recipiente misturam-se:1º o açúcar,a manteiga, os ovos inteiros, o miolo das avelãs, a farinha, a canela em pó; envolve-se tudo e acrescenta-se um pouco de vinho do Porto a gosto; partem-se pedacinhos de chocolate e mistura-se na massa, por fim passa-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.cobre-se a massa com chocolate raspado.Vai a cozer aproximadamente uma hora, no forno a cento e setenta e cinco graus.
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