O bacalhau é um dos produtos mais utilizados na nossa gastronomia- as cem maneiras de cozinhar bacalhau- uma das receitas que eu mais gosto de fazer é bacalhau assado no forno, guarnecida com broa de milho. Acompanha batatas e legumes salteados. É delicioso! Foi pena que a Unesco não tivesse incluído Portugal como Património da Humanidade na dieta mediterrânica.Nós temos, na nossa culinária tradicional a mesma base dos gregos , italianos e espanhóis- o pão , o vinho e o azeite.
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