Um dos meus peixes preferidos é o goraz de «pinta». É especialmente bom assado no forno mas também fica muito bem refogado e depois tostado nos «papelotes» . Peço desculpa de não deixar o resultado final desta receitamas os comensais chegaram cheios de fome... e não huve tempo para registar o resultado final. Ficará para a próxima.
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