Dieta Mediterrânica

Ouvi, esta semana, a presidente da Confederação dos Agricultores de Portugal,defender a «Dieta Mediterrânica»para ser Património da Humanidade. Concordo plenamente pois acho que cozinho dentro dos parâmetros dessa dieta. Deixo-vos a foto de um dos pratos preferidos da nossa saudosa Amália Rodrigues- os «jaquinzinhos» fritos com arroz malandro. Uma delícia!

Compota de cereja

As cerejas são sempre muito caras mas há sempre um amigo de Trás -os Montes que todos os anos nos oferece um belo cesto desta fruta maravilhosa! É impossível comê-las todas sem se estragarem, o que é um crime! Assim, uma compota dá-nos a possibilidade de, em pleno inverno, saborear-mos esta delícia. Uso sempre açúcar amarelo, um pau de canela e cascas de lima. Deixa-se estar em lume forte até ferver depois reduz-se o fogo e deixa-se cozer em lume brando até fazer ponto de «estrada»

Fraldinha

Tenho estado muito prguiçosa a fazer fraldinhas para o meu neto pequeninoe, para não ser acusada de discriminação em relação aos outros aqui está mais uma!Continua a inspiração nos passarinhos

Responso a Santo A ntónio

Celebra-se hoje em todo o mundo cristão o dia louvado a Santo António. Deixo-vos um «responso» muito original que me foi dito por «Ti Ana Pitinhas, uma velhinha muito simpática de Vilar de Perdizes, pertinho de Montalegre em Trás-os Montes. Esta senhora tem a sabedoria de percorrer campos e florestas em busca de plantas para fazer a chamada «Medicina Popular»

Flores para Santo António

Tradicionalmente enfeitam-se as jarras em honra de Santo António com as açucenas e os liliuns. Este ano não me faltaram no jardim apesar da forte ventania que se faz sentir.

Flores silvestres

São belas estas flores silvestres!

Dia de Portugal

Um dia especial para descobrirmos que ainda temos muita beleza para nos orgulharmos de Portugal!